Resep Cara Membuat Laksa Betawi

Resep Cara Membuat Laksa Betawi

Bahan-bahan:

• 1 liter Santan Cair
• ½ ekor ayam, kemudian di potong 4 bagian
• 250 ml santan kental

Bumbu:

• 2 bt sereh, memarkan
• 2 lbr daun salam
• 2 lbr daun jeruk

bumbu halus:

• 8 bh bawang merah
• 4 bh bawang putih
• 1sdm ketumbar
• 1 pt kunyit
• 1 pt jahe
• 1 pt lengkuas2
• bh cabe merah
• 6 btr kemiri
• ½ sdt gula jawa
• ½ sdm garam

Pelengkap:

• 150 gr bihun, rendam, tiriskan potong-potong
• 2 butir telur rebus
• 2 ikat daun kemangi, ambil daunnya
• 1 sdm bawang goreng
• 2 buah jeruk nipis, iris tipis.

Resep Cara Membuat Laksa Betawi

Cara Membuat Laksa Betawi

1. Tumis bumbu dengan 3 sdm minyak goreng hingga harum-
2. masukkan santan cair, masak hingga mendidih-
3. masukkan ayam, masak hingga matang, angkat.
4. Suwir-suwir- tuang santan kental kedalam rebusan santan cair masak sambil diaduk hingga mendidih.

Cara menyajikan:  tempatkan bihun dalam mangkuk, beri suwiran daging ayam, irisan telur, dan daun kemangi. Tuangi kuah laksa, taburi bawang goreng. Sajikan dengan ditemani irisan jeruk nipis.

Tweet

Postingan terkait:

Ditulis Unknown — Rabu, 23 November 2016 — Add Comment — Laksa Betawi