Resep Cara Membuat Karedok Betawi

Resep Cara Membuat Karedok Betawi

Bahan:

• 5 bh kacang panjang, iris tipis melintang
• 1 bh mentimun, belah empat, iris tipis
• 1 genggam taoge, siangi
• kol secukupnya, iris tipis
• 1 bh terong bulat, iris serasi
• 1 gengam daun kemangi
• 1 bh jeruk limo
• kerupuk bawang secukupnya

 Bumbu dihaluskan:

• 150 gr kacang tanah, goreng
• 2 sdm gula merah
• 3 bh cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 1/2 sdt terasi, bakar
• 1 sdt garam
• 3 sdm air asam jawa

Resep Cara Membuat Karedok Betawi

Cara Membuat Karedok Betawi

1. Haluskan semua bumbu, beri perasan air jeruk limo. Aduk rata. Bila kurang cair, tambahkan sedikit air putih.
2. Masukkan sayuran seperti kacang panjang, taoge, mentimun, terong, kol, dan kemangi. Aduk rata.
3. Sajikan dengan taburan kerupuk bawang.
4. Tips:
5. Pilih sayuran segar untuk karedok ini.
6. Buatlah sesaat sebelum disajikan agar karedok tak berair saat disantap.

Tweet

Postingan terkait:

Ditulis Unknown — Rabu, 23 November 2016 — Add Comment — Karedok Betawi